La cathédrale, édifice de style gothique normand du 13e et 14e siècle, est un chef d'oeuvre d'architecture que Violet-Leduc évoquait en ces termes : « Prodige de pondération des forces par la pureté des lignes et sa légèreté, le choeur de Sées est peut-être le chef d'oeuvre du 13e siècle français ». En plus de l'édifice religieux, la visite permet de
découvrir ses alentours. La ville de Sées était à l'époque composée de
trois bourgs. Le bourg-l'Evêque, qui comprend le quartier des chanoines
et le palais épiscopal, ainsi qu'un fort aujourd'hui disparu, a été longtemps entouré de murailles. Aujourd'hui, on peut encore voir l'ancien réfectoire et dortoir des chanoines improprement appelé « chapelle canoniale ». La roue de levage qui a servi à la construction et aux restaurations de la cathédrale sera exceptionnellement ouverte à la visite.